노슈가(No! Sugar), 제로칼로리가 가능한 이유는?(설탕대체제)
1. 설탕(Sugar) 설탕의 성분은 탄수화물 뿐입니다. 포도당 한 분자와 과당 한 분자가 결합한 구조로 우리몸에서 즉시 에너지로 전환대 사용가능하여 고효율 에너지원이기도 하며, 몸에서 흡수가 빨라 혈당 수치를 급격히 올리고, 그로 인하여 인슐린 분비에 문제가 생기게 됩니다. 그리고 건강에 꼭 필요한 미네랄을 신체로부터 빼앗고, 마그네슘을 고갈시킵니다. 이 마그네슘은 체내 세포가 적절히 기능을 하도록 하고 칼슘 흡수에 없어서는 안되는 미네랄입니다. 따라서, 지나친 설탕 섭취는 충치, 비만, 고혈압, 당뇨병 등의 질환의 원인을 초래합니다. 그럼, 단맛은 유지하되, 건강에도 좋은 달달한 맛은 없을까? 고민하는 사람들의 기대에 따라 다양한 '대체 설탕'이 나왔습니다. 2. 설탕대체제는 무엇이 있을까? 감미료는..
2022. 9. 28.
